baking with children

Gâteau au chocolat en habits de Pâques by Croqlife et ses lutins!

Vous ne voulez pas passer votre week-end de Pâques aux fourneaux mais vous voulez quand même faire vibrer les papilles des petits comme des grands ? J’ai exactement le gâteau qu’il vous faut! Et, en plus, il conviendra aux gluten-free car il n’y a pas un gramme de farine. Elle n’est pas belle, la vie! 🙂

Préparation: 10 minutes (appareil) + 5 minutes (glaçage & déco)

Cuisson: entre 12 et 20 minutes à 220C (en fonction du four)

Ingrédients:

  • 4 oeufs

  • 200g de sucre brun (style muscovado)

  • 200g de chocolat noir

  • 200g de beurre

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 200g de pépites de chocolat au lait (facultatif)

Recette:

1/ Dans le bol du robot, mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2/ Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat à feu très doux, puis, hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

3/ Ajoutez le mélange beurre-chocolat au mélange sucre-oeufs et mélangez bien.

4/ Ajoutez la cuillère de miel. Mélangez, puis ajoutez les pépites et mélangez à nouveau, rapidement.

5/ Versez le tout dans un moule de votre choix (carré, rond, en forme de coeur, etc…) chemisé de papier sulfurisé.

6/ Enfournez-le et faites-le cuire entre 12 et 20 minutes à 220C. Le gâteau doit être retiré du four lorsqu’une croûte est formée mais que l’ensemble « tremblote » encore un peu. Le fait qu’il ne soit pas ferme, et donc pas complètement cuit, va lui donner sa consistance riche et fondante à la fois.

7/ Laissez-le refroidir puis recouvrez-le de sauce au chocolat (faites fondre 150g de chocolat puis ajoutez-y 50g de beurre). Laissez tiédir le glaçage, puis décorez le gâteau avec tout ce qui vous passe par la tête, en restant sur le thème de Pâques.

8/ Mettez-le au frigo une nuit et…dégustez, dévorez, croquez-le!

Les +: super rapide à faire et à cuire / idéal à faire avec des enfants / testé et approuvé par les lutins et tous ceux qui l’ont goûté.